New Belgium은 32년 만에 Fat Tire의 맥주 레시피를 바꿨습니다.

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지금까지 가장 상징적인 수제 맥주 중 하나가 이제부터 맛이 달라질 것입니다.

30년 넘게 New Belgium Brewery Company의 Fat Tire는 수제 맥주 양조장 운동에서 가장 인지도 있고 신뢰할 수 있는 맥주 중 하나였습니다. 1991년 쉽게 마실 수 있는 앰버 에일이 처음 출시되었을 때 수제 맥주 양조장은 초기 단계였으며 그 이후 업계는 물론 세계 전체에도 많은 변화가 있었습니다.

그러나 이제 Fat Tire도 변화하고 있습니다.

1월 18일, New Belgium은 새로운 Fat Tire를 공식적으로 선보입니다. 상징적인 맥주는 새로운 브랜딩과 병의 삽화를 통해 외관상 단장했을 뿐만 아니라 이제 맥주 자체도 완전히 새로운 제조법으로 양조되고 있습니다. 양조장은 재창조된 앰버 에일을 "은은한 캐러멜과 꽃 향기, 가벼운 쓴맛"이라는 풍미 프로필을 갖춘 "미디엄 바디, 산뜻한 마무리, 깊은 금색 색상으로 마시기 쉬운" 것으로 설명합니다.

레시피 개발자이자 New Belgium Brewmaster Christian Holbrook은 성명을 통해 “오랫동안 Fat Tire를 마시는 사람들은 새로운 레시피를 맛볼 때 원래 Fat Tire의 맛을 분명히 인식할 것입니다.”라고 말했습니다. "지금까지 많은 사람들이 더 선명하고 밝은 버전을 선호하며 변화에 대해 기대하고 있다고 말했습니다."

오랜 Fat Tire 지지자들이 궁극적으로 재형성을 채택할지 여부는 아직 알 수 없지만(이상적으로 New Belgium은 New Coke 상황을 피하고 싶어합니다) 문제는 여전히 남아 있습니다. 왜 처음부터 변경해야 할까요? Fat Tire가 어려움을 겪고 있는 것과는 다릅니다. 브랜드 자체에 따르면 이 맥주는 지난해 미국에서 16번째로 가장 많이 팔린 수제 브랜드였습니다. 독립형 양조장이라면 Fat Tire는 미국에서 18번째로 큰 양조장으로 평가될 것입니다.

Fat Tire는 항상 기후 옹호를 장려해 왔으며 2020년에는 미국 최초의 탄소 중립 맥주가 되었습니다. 새로운 Fat Tire는 그 어느 때보다 이 사명에 더욱 헌신하고 있습니다. 맥주의 인스타그램 페이지를 살펴보면 브랜드 변경 이전의 모든 게시물이 삭제되었으며 대부분의 새 게시물이 지속 가능성과 기후 조치에 초점을 맞추고 있음을 알 수 있습니다. Fat Tire는 지구를 구한다는 사명을 갖고 있으며, 이를 널리 알리기 위해 맥주의 상징적인 레시피를 변경하여 헤드라인을 장식했습니다.

New Belgium & Bell's Brewery의 통신, 디지털 및 공공 참여 담당 수석 이사인 Adam Fetcher는 "우리는 더 나은 맥주와 더 나은 지구를 중심으로 다음 세대에게 영감을 주기 위해 우리의 레시피와 상징적인 Fat Tire 브랜드를 대대적으로 재구성하는 일에 착수하고 있습니다"라고 말했습니다. , 이메일로 나에게 말했다. "수제 맥주는 우리가 이를 지도에 올리는 데 도움을 준 이후 많은 발전을 이루었으며, 우리가 만드는 맥주를 위협하는 기후 위기는 매년 계속해서 악화되고 있습니다.

이제는 기후 변화에 맞서 싸우는 데 모든 사람을 동원해야 할 때이며, 우리는 맥주를 마시는 사람들을 동원하는 데 역할을 하고 싶습니다. 그래서 우리는 두 가지 방법으로 Fat Tire를 통해 큰 진전을 이루고 있습니다. 1) 맥주를 마시는 사람들과 기후 옹호자들의 더 많은 청중에게 다가갈 수 있도록 더 선명하고, 더 밝고, 더 나은 Fat Tire를 만들고, 2) 데뷔합니다. 기후 솔루션에 대한 우리의 깊고 지속적인 투자를 강조하고 차세대 맥주 애호가들이 우리와 함께하도록 영감을 주는 대담한 새로운 모습입니다."

당연히 오랫동안 사랑받아온 제품에 이렇게 큰 변화를 일으키는 것은 해당 제품의 핵심 시장을 소외시키거나 분노하게 만드는 등의 위험을 수반합니다. Fetcher는 이러한 위험을 알고 있지만 궁극적으로 Fat Tire의 새로운 제조법을 신뢰한다고 말했습니다. Fetcher는 "이런 변화가 오랜 팬에게는 어려울 것이라는 점을 알고 있지만 새로운 방법을 시도해 보도록 권장합니다"라고 말했습니다. "우리는 우리의 새로운 레시피와 새로운 브랜드가 Fat Tire가 새로운 추진력을 얻고 지구에 더 큰 긍정적인 영향을 미치고 다음 세대와 연결되는 데 도움이 될 것이라고 굳게 믿습니다. 지금까지 우리가 전 세대의 수제 맥주 팬에게 영감을 주었던 것처럼 말입니다. ."

수석 편집자이자 맥주 애호가 중 한 명인 Ryan Brower는 원래 Fat Tire의 팬이었으며 이미 재구성된 버전을 시험해 볼 기회를 가졌습니다. 그가 새로운 레시피에 대해 어떻게 생각하는지 정확히는 다음과 같습니다.